Cantagal liegt in einem Seitental des Flusses Herault vor den Steilfelsen des Hochplateaus des « Larzac » nahe des kleinen Dorfs « Les Salces ».
Diese besondere Lage bietet einen weiten, eindrucksvollen Blick über eine fast unbewohnte Landschaft mit ihrer südlichen Fauna und Flora und ihren typischen Geräuschen und Gerüchen.
Das ist der « midi », der Süden Frankreichs mit seinem angenehmen Klima und speziellen Licht.
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